Těstoviny se zeleninou - rychlá sýrová omáčka

Testoviny nejlépe fusilli
olej na smažení
cibule na plátky

červená paprika - žlutá i zelená
cuketa
houby
dýně - butternutsquash

1 stroužek česneku
150ml zeleninového vývaru
creme fraichle - množství podle potřeby/ zakysaná smetana

nastouhaný sýr (chedar, parmasan, co dům dá)

Bazalka, sůl, pepř

Na oleji cibulku, přidáme nakrájenou zeleninu, kterou si vybereme, můžeme i všechnu, přidáme česnek,  smažíme. POté přidáme vývar a necháme lehce vařit, až zbyde asi polovina. Poté přidáme creme fraichle nebo zakysanku a ochutíme. Přidáme těstoviny a promícháme.

Comments